Cómo guardar vinos correctamente
Una vez embotellado, el vino continúa evolucionando. El concepto detrás de la guarda del vino, es que evolucione de manera positiva y alcance una calidad organoléptica superior
Más temprano que tarde. Un viaje a la tierra del Tempranillo
A las 5 de la mañana sonó el despertador, quería salir a las 6 para llegar hacia las 11 y evitar el calor sofocante del pleno verano en Toro. El […]
¿Qué es la crianza y guarda del vino?
Si bien son conceptos muchas veces complementarios, son 2 cosas que pueden diferenciarse. Ni todos los vinos pasan por crianza, ni todos son aptos para la guarda. La crianza es [&h